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食用油的生产工艺流程主要包括原料处理、油脂提取、精炼加工等环节。以下是详细的食用油生产工艺流程及其过程。
1、原料处理：
* 榨油原料（如油菜籽、花生等）经过筛选去除杂质后进行烘干，以去除其中的游离水分。
* 对含油量较低的饼粕进行破碎处理，以便后续的浸出操作。
* 对于某些特定的油料作物，如大豆，可能需要进行蒸炒处理以提高出油率。
2、油脂提取：
* 采用浸出法，即将破碎后的油料胚与食用植物油溶剂（如己烷）结合，形成混合油，该过程在浸出器中完成。
* 混合后的油渣和溶剂进行分离，得到湿粕和毛油，毛油中含有一定的杂质和有害物质，需要进一步精炼处理。
3、精炼加工：
* 毛油经过过滤去除固体杂质后，进入脱胶工序，以去除油中的胶体杂质。
* 接着进行脱酸处理，通过化学方法去除游离脂肪酸等有害物质。
* 然后进行水洗和脱水处理，进一步去除油中的杂质和水。
* 根据需要，可能进行脱色处理以改善油的颜色。
* 最后进行脱臭和脱蜡处理，得到符合标准的成品油，精炼后的食用油经过检验合格后，进行包装或储存。
* 对于某些特定的食用油产品，如花生油、玉米油等，可能还需要进行特定的工艺步骤，如冬化脱蜡等。
食用油的工艺流程包括原料处理、油脂提取和精炼加工等环节，每个环节都有其特定的操作和要求，以确保最终产品的质量和安全，以上信息仅供参考，建议咨询食用油生产领域的专业人士获取更多更准确的信息。